南方风来香溢青岛！青岛粤商共话“年菜经济”，让“粤味”飘香天下

湾区品质，全天下同享。飘香11月9日-12日，天下第二十届中国国内农产物生意会（下称“农交会”）在山东青岛举行。年菜经济广东超100家企业，南方500余款湾区优品组团参展。风香

广东超100家企业，500余款湾区优品组团参展。

鲁粤有约，粤商助力。本次农交会上，九游青岛广东商会、青岛潮汕商会等粤商实力倾情倾力，自动机关一批推销商妨碍产销对于接，助力广东特色优势农产物开拓青岛、山东市场。

南方村落子报记者采访了青岛广东商会声誉会长彭伟洺、青岛广东商会会长邓华勇以及青岛潮汕商会会长陈家桂，共话“粤字号”农产物市场开拓之路。

南方村落子报：哪些广东特色优势农产物在山东、南方市场更具破费后劲？

邓华勇：山东作为农业大省，物产至关丰硕。广东农产物要进入山东以及南方市场，关键是要突出自己的配合性，在特色瓜果、南药、茶饮等规模，可能做到“人无我有，人有我优”。广东配合的生态情景，孕育了良多南药佳品，以我的他乡化州为例，化橘红便是一味天下认知度、接受度较高的道地南药。

再者，今众人对于瘦弱养生日渐看重，顺应社会趋向，新会陈皮、春砂仁等南药，能经由“药食同源”的粤菜被更多人所知道以及接受。

此外，山东受孔孟横蛮的熏陶，对于茶道横蛮也较为推崇。广东的英德红茶、凤凰单丛等好茶在南方市场也具备颇为大的后劲。

青岛广东商会会长邓华勇。

南方村落子报：最近广东提出了“年菜”的意见，广东年菜在南方市场远景若何？

彭伟洺：山东、广东都是农业大省，也是预制菜财富重地。但两省相隔南北，天气、土壤等残缺差距，农产物种类也不相同，两省农产物互补性多于相助性，预制菜也是如斯。广东预制菜要打入山东市场，首先要让山东各地苍生品味到广东鲜味，有所清晰能耐有所抉择。往年，广东组团来青岛退出农交会，便是很好的开始。

往年，广东提出“年菜”意见，我以为远景颇为广漠。广东年菜一应俱全，寓意“团团聚圆”；食材高端，寓意“贫贱吉祥”，这是春节人们最为看中的盛意头。

青岛广东商会声誉会长彭伟洺。

邓华勇：粤菜是高端菜系代表之一。粤菜预制菜叠加春节节庆，并置于“大饭”这一破费场景之下，将会大受招待。辅助“广东年菜”掀开南方市场，加大相关张扬力度是很需要的。

珠海预制菜财富同盟带来多款“年菜”。

陈家桂：广东抛出“年菜”意见，引领春节破费新“食尚”。这对于咱们在外的广东人，是一种福音，也可能让天下国夷易近品味到最隧道的“广东年味”。

不断以来，广东的年菜如盆菜、年鱼，在山东市场颇受招待，但主要规模在高端餐饮市场。广东年菜假如可能经由预制菜新方式，下沉到中端市场，拉近与艰深老苍生的距离，其睁开的远景与市场后劲将会颇为可不雅。

青岛潮汕商会会长陈家桂。

南方村落子报：粤鲁两省都是陆地大省。广东海鲜产物进入山东有何优势？

陈家桂：广东海鲜进入山东市场，主要从差距化策略入手。首先，广东海鲜产物配合粤菜烹调措施，所产出的菜品突出揭示了“鲜”以及“美”的特色，与鲁菜的海鲜菜品风韵截然差距。

其次，广东与山东两地海区的纬度差距，南北的气温差距，直接影响着淡水温度的差距，导致海产物类以及口感都有确定的差距。

南方村落子报：广东农产物开拓天下特意是山东市场，商会可能发挥奈何样的熏染？

彭伟洺：青岛广东商会是省级商会，历史悠长，资源深挚，在册会员有5000多个。其中，会员企业中处置餐饮行业的占有至关大的比重，他们对于广东农产物高度招供，破费以及署理被迫很高。此外，青岛广东商会与山东省客属联谊会、潍坊广东商会等兄弟商会关连亲密。商会可能发挥以上资源优势，经由不断品评辩说以及实际，逐渐增长广东农产物进入山东。

广东有良多名特优新农产物，但当初青岛并无响应的专卖店。妄想依靠商会实力，在青岛开设一家广东名特优新农产物专卖店，推销化橘红、新会陈皮、英德红茶、凤凰单丛等，以专卖店为平台，助力广东农产物开拓山东市场。

邓华勇：青岛广东商会妄想从三个方面助力：一是借助青岛工商联实力。近些年来，青岛工商联自动向导所属商会，以“一会一品”建树使命为抓手，激发商会去世气愿望、提升效率水平，增长会员企业瘦弱睁开。青岛广东商会将以此为契机，不断以“‘粤’来‘粤’好”为主题，鼎力推广广东特色优势农产物，鼎力推广广东“年菜”预制菜。

二是借助会员单元实力。经由餐饮企业对于“广东年菜”等产物妨碍对于接推销，以餐饮饭馆为基点，多点着花，推广“粤字号”农产物品牌。

三是借助异地商会的实力。青岛广东商会与多地商会结成为了友好商会，广东农产物可能借此商业收集，走向天下、全天下市场。

广东预制菜展区人潮涌动。

陈家桂：青岛潮汕商会在青岛有快要30年的睁开历史，良多会员企业处置农业、餐饮相关行业。推广广东特色优势农产物，商会可能起到“窗口”揭示熏染。以名店推名产，让名优农产物与青岛当地的驰名饭馆、旅馆建树相助关连，让破费者在店里品味以及感触“粤字号”农产物的风韵以及品质。

此外，商会与天下各地企业家建树了交流相助平台，有着丰硕的市场资源，可能辅助广东农产物建树起相同广东与山东，致使南方大市场的桥梁纽带，经由市场信息行动，告竣相助。

借助本次农交会，商会机关会员单元到现场对于接，清晰广东农产物的信息，与参展商妨碍洽谈相同，谋求可能深入相助的农产物品类；再经由会员单元与各地同行妨碍推介，从而拓广漠东农产物销售渠道。

【规画】丘志勇 蔡丽君

【统筹】吴银璇 梁超文 王磊 黄楚璇

【记者】李嘉镓 王磊 张芷瑜

【源头】南方村落子报